Agroalimentaire et entrepôts : surveillance et lutte contre les nuisibles

Les risques propres à ces sites

• Rongeurs attirés par les marchandises, les palettes et les quais ouverts.
• Insectes des denrées stockées : mites alimentaires, charançons, tribolium, dans les matières premières sèches.
• Insectes volants près des quais, des zones de déchets et des eaux stagnantes.
• Oiseaux nichant sous les charpentes métalliques et les auvents.

Au-delà de la gêne, l'enjeu est la contamination des produits et la conformité lors des audits clients.

Un dispositif de surveillance

1. État des lieux : bâtiments, quais, abords, stockage, flux de marchandises.
2. Plan des postes numérotés : extérieur, périmètre intérieur, zones sensibles.
3. Surveillance des insectes : pièges adaptés aux espèces des denrées et aux insectes volants.
4. Visites périodiques avec relevé de chaque poste.
5. Rapports et tendances : évolution des captures et des consommations, actions correctives.

Lutte intégrée et usage raisonné des biocides

La priorité est donnée à la prévention et à la surveillance : fermeture des accès, gestion des déchets, rotation des stocks. Les biocides sont utilisés lorsque la surveillance le justifie, dans des postes sécurisés, en dehors des zones où les denrées sont exposées. Voir notre article sur la lutte intégrée.

Répartition des responsabilités

Le prestataire conçoit le plan, réalise les visites, les traitements et les rapports. Le site assure le nettoyage, la fermeture des accès signalés, l'inspection des marchandises à réception et l'information de son équipe. Ces engagements sont décrits au contrat.

Oiseaux sous charpente

Les filets sous charpente et les fils tendus empêchent la nidification au-dessus des zones de stockage. Voir notre guide du dépigeonnage.

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Questions fréquentes

Quelle fréquence de visite ?

Elle dépend du risque du site, des marchandises et de l'historique ; elle est définie lors de l'état des lieux et inscrite au contrat.

Utilisez-vous des raticides dans les zones de production ?

Non à l'intérieur des zones où les denrées sont exposées : nous y privilégions des dispositifs de surveillance et de capture non toxiques ; les appâts sont réservés aux zones où ils ne présentent pas de risque.

Fournissez-vous les fiches des produits ?

Oui, les fiches techniques et de données de sécurité sont jointes au dossier du site.